Vin & Gastronomie

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Articles

  • La liturgie du vin
    4 janvier 2011

    La liturgie du vin Dans l’entretien accordé au journal Sud-Ouest j’ai émis l’idée d’une liturgie du vin. Je souhaite revenir sur ce concept, car il me semble crucial pour comprendre la place que le vin occupe dans la culture française. « Ce qui se rapporte le plus à l’aspect religieux, c’est la façon (...)

  • Entretien au magazine Réussir Fruits et Légumes
    30 octobre 2010

    Un entretien sur la plaine de Montesson avec la revue Réussir Fruits et Légumes.

  • Entretien à la revue Fruits et Légumes Distribution
    13 octobre 2010

    Vous trouverez ici un entretien accordé à la revue Fruits et Légumes Distribution, au sujet de la plaine de Montesson. ***** Plaidoyer pour l’entente entre ville et campagne Le maraîcher et le citadin sont-ils condamnés à se regarder en chien de faïence ? L’historien Jean-Baptiste Noé prône plutôt (...)

  • Entretien à FLD
    12 octobre 2010

    Entretien au magazine Fruits et Légume Distribution, au sujet de la plaine de Montesson et de l’avenir du maraîchage en Ile-de-France. Retrouvez l’article aulien suivant.

  • Éduquer au vin
    3 septembre 2010

    Le phénomène de l’alcoolisme est hélas de plus en plus répandu chez les 15-25 ans. Cette dépendance à l’alcool peut avoir des raisons variées : accoutumance lors des soirées festives ou des soirées étudiantes, mode de vie du samedi soir qui dérive vers le binge drinking, boire le plus vite possible pour (...)

  • Des livres pour e book
    8 juin 2010

    Pour les amateurs d’ebook l’Histoire du Vin et de l’Église est désormais disponible en format PDF. Ce format peut être lu sur pratiquement l’ensemble des ebook, et il reprend la mise en page de la version papier. Pour le commander renvoyez-nous le bon de commande en cochant la case ebook. Le livre (...)

  • La vente directe pour la culture
    2 mai 2010

    La vente directe, aussi pour la culture Pourquoi les livres édités par les Editions ADN ne se trouvent pas en librairie ? Parce que nous avons fais le choix de la vente directe, entre le producteur et le consommateur. Le monde de la culture, et donc celui du livre, est soumis aux mêmes règles (...)

  • Histoire du Vin et de l’Eglise
    25 mars 2010

    Saint-Emilion, Châteauneuf-du-Pape, Saint Amour, Vigne de l’Enfant Jésus, Saint Joseph . . . autant de marques tangibles de la présence de l’Eglise dans le vignoble. Pourquoi la France et l’Europe possèdent-elles de si grands vignobles ? Nous avons souvent tendance à oublier le rôle primordial des (...)

  • Chapitre 2
    25 mars 2010

    Découvrez le chapitre 2 de l’Histoire du Vin et de l’Eglise, celui consacré à la diffusion du vin en Europe grâce aux évêques et aux moines. Commander l’ouvrage. Chapitre 2 La survie de la vigne et du vin en Europe grâce aux hommes d’Eglise Rome s’ébranle, Rome tombe, Rome est tombée. Le cycle, (...)

  • Chapitre 7
    25 mars 2010

    Découvrez le chapitre 7 de l’Histoire du Vin & de l’Eglise. Ce chapitre est une étude de la présence des mots vigne et vin dans la Bible. C’est aussi une invitation à mieux connaître le texte biblique. Commander l’ouvrage. Chapitre 7 Le vin dans l’Ancien Testament Présence de la vigne « Je suis (...)

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