Vin & Gastronomie

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Articles

  • Chroniques radiophoniques
    12 juillet 2012

    Une chronique sur Saint-Honoré et les gâteaux.

  • Chroniques radiophoniques
    5 juillet 2012

    Une chronique sur l’histoire du poisson Saint-Pierre.

  • Chroniques radiophoniques
    28 juin 2012

    Une évocation du conflit entre le vin et la bière.

  • Chroniques radiophoniques
    21 juin 2012

    Une chronique sur les générosités d’Escoffier avec les Petites Soeurs des Pauvres. ***** Auguste Escoffier est un de nos plus célèbres cuisiniers. Il est né dans la région de Nice en 1846 et a longtemps vécu au bord de la Méditerranée, avant de monter à Paris, où il décède en 1935. Pendant la guerre de (...)

  • L’héritage de nos pères
    20 juin 2012

    La vigne de nos pères. Naboth, de la ville d’Isréel, possédait une vigne à côté du palais d’Acab, roi de Samarie. Acab dit un jour à Naboth : « Cède-moi ta vigne ; elle me servira de jardin potager, car elle est juste à côté de ma maison ; je te donnerai en échange une vigne meilleure, ou, si tu préfères, (...)

  • Chroniques radiophoniques
    14 juin 2012

    Une chronique sur l’histoire de la tarte tropézienne.

  • Chroniques radiophoniques
    7 juin 2012

    L’huile d’olive et la confirmation.

  • Chroniques radiophoniques
    31 mai 2012

    En ce jour de la Visitation, une chronique sur Marie et la gastronomie.

  • Chroniques radiophoniques
    24 mai 2012

    Une évocation du chanoine Kir.

  • Chroniques radiophoniques
    17 mai 2012

    Le clos Vougeot et la Bourgogne.

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