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Au micro de Cantate, je reçois Olivier Chantriaux, Président de l’AEDES, pour évoquer le basculement océanique mondial. Découvrez les grandes révolutions maritimes en cours, et comment la carte de la puissance mondiale est en train de se redessiner sur les flots. L’émission peut être téléchargée et (...)
Bordeaux et ses vins. Féret. De temps en temps, il faut revenir aux classiques : le Féret. Bordeaux et ses vins : première édition en 1850 par Charles Cocks, et la XIXe en 2014, pour le bicentenaire de la maison d’édition créée par Édouard Féret. C’est le seul livre à être régulièrement réédité par la (...)
Il y a des centaines de façons d’appréhender la Bible et de rentrer dans ses textes. Ce n’est pas la plus originale que de la lire à travers ses plantes et leurs symboliques : grande, ivraie, mandragore, figuier, blé, vigne… les plantes parcourent ces livres, dans un monde à la fois méditerranéen et (...)
Présentation et analyse de l’oeuvre du philologue allemand Ernst Curtius. L’article a été réalisé par Stanislas Cieslik, professeur d’histoire à Hautefeuille. L’article étant long (14 pages en word), nous vous conseillons de télécharger le texte et de le lire sur votre kindle ou sur un autre lecteur (...)
Guerre et stratégie au XXIe siècle (Fayard) de Christian Malis n’est pas une simple typologie des conflits actuels. L’auteur, normalien, docteur en histoire et professeur associé à Saint-Cyr, directeur des études stratégiques chez Thalès, les explique en termes de stratégies et conjecture leurs (...)
L’Etat islamique, anatomie du nouveau Califat Surgissant du désert au printemps 2014, l’État islamique a, aux yeux des Occidentaux, la fureur imprévue des tempêtes de sable. Les images et les nouvelles s’enchaînent : prises de villes, massacres, décapitations, drapeau noir au cercle blanc, mêlant la (...)
Pour résoudre les problèmes de l’alcoolisme, la prohibition est-elle la meilleure solution ? À travers l’étude de trois cas, le gin en Angleterre au XVIIIe siècle, la prohibition américaine dans les années 1920 et l’interdiction de l’absinthe en France en 1915, François Monti démontre que celle-ci n’a (...)
Egea propose une liste des 20 meilleurs livres de géopolitique. Voilà de quoi nourrir sa bibliothèque. Pour ma part, je ne les ai pas encore tous lus. A lire ici.
Loin de dévoiler des secrets, les livres des grands pâtissiers nous montrent à quel point leur travail est délicat. Même en suivant les recettes pas-à-pas, en imitant la tournure indiquée par la photo, il manquera toujours le geste, un zeste de génie et de maîtrise qui sépare les artistes des (...)
Caramel nous offre les talents de quatre mains d’artistes, celles de Laurent Fau pour les photographies, et celles de Christophe Adam pour les réalisations culinaires. Un livre gastronomique est toujours frustrant pour le lecteur, car il le prive de ce qui fait l’essence de la cuisine : les odeurs (...)