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Je participais, comme chaque année, les 18 et 19 mars 2011 au concours des vins des Vignerons Indépendants. C’est, à mon avis, avec le Concours Général Agricole du salon de l’agriculture, le concours le plus fiable de France. Quand le consommateur est perdu dans le rayon de supermarché face à toutes les bouteilles je lui conseille d’en choisir une estampillée Vignerons Indépendants ou Concours Général (...) à suivre...
Les Libéraux sont-ils marxistes ? Les classements aiment les divisions et les rangements simples. Il semble nécessaire que chaque chose soit à sa place, étiquetée et ordonnée. Le monde politique est ainsi rangé entre droite et gauche, extrême droite et extrême gauche, avec le centre au milieu, lui-même partagé entre un centre droit et un centre gauche. A bien des égards le centre semble être le juste (...) à suivre...
Le salon du livre, qui s’est tenu du 18 au 21 avril à Paris, a semblé moins intéressé que les années précédentes par les livres numériques, si l’on en croit Brieuc Benezet, le directeur des Editions Ellipses, dans un entretien paru le 17 mars sur Atlantico. Ce format de livre est encore présenté comme étant révolutionnaire, car peu chère à fabriquer, ne nécessitant aucun stock, et pouvant être vendu (...) à suivre...
Les publicitaires ont compris à quel point l’Eglise a joué un rôle de premier plan dans le développement de la gastronomie française. Voici la photographie de l’emballage d’un fromage dégusté récemment. A vrai dire c’est un bien modeste fromage, à pâte pasteurisée, produit dans une coopérative de Franche-Comté. Le plaisir gustatif est minime, heureusement compensé par le plaisir du marketing. Nous y voyons (...) à suivre...
Comment sont nés les terroirs ? Comment en est-on venu à développer l’idée naturaliste qu’un grand vin est dû à un grand sol ? Ceux qui ont lu mon livre sur l’Histoire du Vin et de l’Eglise ont dû comprendre que ce qui fait le vin c’est d’abord le client puis le vigneron et très peu le sol. Cette idée n’est pas nouvelle, elle fut démontrée pour la première fois par le Professeur Roger Dion. Mais restait à (...) à suivre...
Une découverte archéologique de premier plan vient d’être faite en Arménie. Une cave de vinification, datée de 6000 ans avant JC, a été mise à jour près du mont Ararat, là où Noé s’est échoué et a découvert le vin. Des jarres de stockage ont été découvertes, ainsi que des cuves de fermentation, en argile, et un pressoir. Les pépins de raisin ont été identifiés comme appartenant à la catégorie vitis vinifera, (...) à suivre...
Comme beaucoup d’amateurs de vin je prends rarement de vin au restaurant. La carte est souvent belle, les étiquettes prometteuses, mais les prix inacceptables. Il est normal qu’il y ait un coefficient multiplicateur, mais pas de cet ordre, à savoir 4 ou 5 fois le prix de la bouteille. Un exemple : une bouteille de lambrusco, donnée à 3.5 euros dans le commerce était vendue 13.5 euros dans une (...) à suivre...
Les socialistes, tels les poètes grecs de l’époque homérique, ont l’art d’inventer des mythes. Une des histoires qu’ils affectionnent le plus est le beau mythe du logement social. Ce serait à l’Etat, c’est-à-dire aux Français, de payer le logement des plus démunis. Moyen de réduire les inégalités, moyen de faire payer les riches, à aucun moment il ne semble admis que la politique de logement social puisse (...) à suivre...
Prochainement un nouveau livre aux éditions ADN : Le dossier Galilée. Cette recherche historique vise à présenter le contexte scientifique dans lequel s’est déroulé le procès de l’astronome florentin, d’analyser les raisons et le jugement du procès. Mais au-delà de Galilée c’est aussi une étude sur l’histoire de la science et la découverte de la modernité. Vous pourrez trouver prochainement ici des (...) à suivre...
Article tiré de ma thèse sur l’entreprise Total. L’article étudie l’évolution des prix de l’essence en France entre 1960 et 2009. Nous vous conseillons la lecture de cet article dans le format PDF joint afin de pouvoir bénéficier des notes et des tableaux et graphiques. Article paru en janvier 2011 dans la revue Contrepoints. En octobre 2011 cet article a atteint les 10.000 vues uniques sur (...) à suivre...