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Après le camembert, le munster. Chronique diffusée sur Radio Espérance. à suivre...
Oui, la gastronomie est une science sérieuse et importante, car en formant les palais elle forme les consciences et les intelligences. Pour vous en convaincre je vous invite à lire la belle analyse de Jean-Paul Brighelli du nouveau livre de Périco Légasse, à retrouver sur son blog. à suivre...
Voici un nouveau site sur la géopolitique, la géostratégie et l’histoire militaire, qui est le fruit du Master II d’histoire militaire comparée de l’IEP d’Aix. On y trouve des textes et des articles forts intéressants sur l’histoire militaire. Je ne manquerai pas de vous signaler ceux que je trouve particulièrement (...) à suivre...
Les mains de France, 2. Après le Gigondas, je vous propose d’autres mains, œuvrant dans d’autres vignes, proposant d’autres vins, nées dans d’autres terroirs, mariant une autre histoire. Découvrons le Jura, aux confins de la France, de l’Empire, de la Lotharingie. Le Jura est un continent à lui seul, entre les Vosges et les Alpes, entre la France et la Suisse. Le Jura est un continent géologique (...) à suivre...
Aujourd’hui,le concile d’Ephèse, en 431, la querelle du nestorianisme et la question mariale. à suivre...
Voici une étude instructive trouvée sur le site de la Société chimique de France sur les résultats au baccalauréat en France, de 1962 à 2003. Je n’ai pas encore trouvé d’analyse globale plus récente, mais peu importe finalement pour comprendre ce qui nous intéresse. Je ferai plusieurs commentaires de ce document. 1/ Bien évidemment, et cela n’est pas surprenant, le nombre de bacheliers généraux a (...) à suivre...
La jeunesse a besoin de héros, d’autant que ces hommes valeureux sont aujourd’hui retranchés des manuels scolaires. Face à un monde que l’on présente en déclin, d’où l’on ne retient que les événements dramatiques et douloureux, beaucoup pourraient penser que le sort ne peut s’appliquer que de façon irrémédiable et que rien n’est possible. C’est pour cela qu’il est bon de lire des biographies d’hommes (...) à suivre...
Le mythe et le symbole du camembert. Chronique diffusée sur Radio Espérance. ***** Le camembert est un mythe français. A l’étranger, c’est le fromage qui symbolise le plus la France et l’idée que l’on se fait de cette haute terre de la gastronomie. C’est un fromage d’origine récente, puisqu’il est apparu à la fin du XVIIIe siècle, et parmi la centaine de fromages que connaît la France ce n’est pas (...) à suivre...
Du jeudi 22 novembre au lundi 26 novembre, se tient le salon des Vignerons Indépendants à la Porte de Versailles à Paris. C’est le plus grand salon viticole de France. Et c’est une occasion unique de rencontrer de vrais vignerons, de faire un tour de France gourmand et gastronomique, et de découvrir des crus et des appellations méconnus. Un verre à dégustation est offert pour toute entrée au salon. (...) à suivre...
Suite et fin de la réflexion sur le rôle du père dans l’éducation. 15/ Que voulons-nous pour nos enfants ? Que rêvons-nous pour eux ? Pourquoi a-t-on des enfants ? Chaque père devrait se poser régulièrement ses questions, elles orientent toute son éducation et tous ses rapports avec ses enfants. Voulons-nous qu’ils soient des hommes ou des enfants perpétuels ? 16/ Question du sens moral. La morale (...) à suivre...