Jean-Baptiste Noé

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Vendanges

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C’est la période des vendanges et des foires aux vins.

Pour bien déguster, je vous propose quelques livres qui parlent de l’art de la dégustation et qui permettent de mieux saisir l’art du vin.

Dictionnaire amoureux de la Bourgogne : tout amateur de vin aime la Bourgogne.

Leçons de dégustation : l’art et la manière de bien boire.

Le Féret : la Bible des vins de Bordeaux.

Le goût des cépages : un beau livre signé David Cobbold pour bien maîtriser la subtilité des cépages.

Les parfums du vin : essentiel pour maîtriser l’art des arômes.

Terroirs et guerre du goût : l’oenologue Denis Dubourdieu présente un des meilleurs livres de dégustation que j’ai lu.