Les maraîchers de Montesson
Accueil du site > Livres > 33/ Les maraichers de Montesson > Les maraîchers de MontessonLa présence du monde agricole au sein de la ville est toujours un étonnement. Située à moins de dix kilomètres de La Défense, la plaine maraîchère de Montesson est une des dernière du genre en région parisienne. Avec ses 450 hectares elle arrive à se maintenir au milieu d’un environnement qui s’urbanise de plus en plus.
L’objet de cette étude est d’analyser l’évolution d’un métier durant les trente dernières années mais aussi de mettre à jour l’évolution des modes de consommation des Français vis-à-vis des fruits et des légumes.
C’est donc une étude géographique mais aussi sociologique et économique. A travers un métier et un terroir il est ainsi possible de mieux connaître l’évolution générale des Français durant une période que l’on appelle, à tort, les "trente piteuses".
Etre maraîchers dans la plaine de Montesson. De nourrir à servir, de produire à offrir, du primaire au tertiaire ? 1973-2004, Les Éditions Universitaires Européennes, Sarrebruck, 2010
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