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  • La liturgie du vin
    9 janvier 2012

    La liturgie du vin Dans l’entretien accordé au journal Sud-Ouest j’ai émis l’idée d’une liturgie du vin. Je souhaite revenir sur ce concept, car il me semble crucial pour comprendre la place que le vin occupe dans la culture française. « Ce qui se rapporte le plus à l’aspect religieux, c’est la façon dont le vin est bu. De la même façon qu’il y a une liturgie pour la messe, il existe une liturgie pour (...) à suivre...

  • Chroniques radiophoniques
    5 janvier 2012

    À partir de cette semaine, et durant toute l’année, je présenterai une série de chroniques sur le thème "Gastronomie et Religion" sur Radio Espérance. Celles-ci sont diffusées tous les jeudis aux horaires suivants : 7h50, 12h40, 19h10, et le samedi à 12h50. Vous pourrez prochainement retrouver ces chroniques sur le site de Radio Espérance. Thème du jeudi 5 janvier : la vigne et la (...) à suivre...

  • Des livres pour Kindle
    2 janvier 2012

    Première nouveauté de cette année 2012, vous pouvez retrouver trois de mes livres en format kindle. Ces livres peuvent être lus via l’appareil kindle d’Amazon, ou bien sur un ordinateur classique. Vous pouvez les télécharger en suivant ce lien. à suivre...

  • Géopolitique de l’alimentation
    29 décembre 2011

    A côté des armes, des alliances internationales, de l’approvisionnement en matières premières et du terrorisme, les plaisirs de la bouche et de la table peuvent sembler bien dérisoires. Pour autant, l’alimentation n’est pas si anodine, nous pouvons même dire qu’elle est première. Si se nourrir est propre à chaque homme, la façon de se nourrir est propre à chaque peuple, à chaque civilisation, à chaque (...) à suivre...

  • Le Grand Siècle en mémoire
    28 décembre 2011

    Dans l’esprit des Français, le Grand Siècle, le siècle de Louis XIV, le XVIIe siècle, reste comme l’âge d’or de la France. Est-ce parce qu’ils ont appris les fables de La Fontaine, étudiés les tragédies de Corneille et de Racine, goûtés aux portraits de La Rochefoucauld et de Boileau, vibrés aux sermons de Bossuet, marchés dans les jardins de Louis XIV ? C’est le moment qui paraît le plus glorieux, le plus (...) à suivre...

  • Bon Noël et joyeuse année 2012
    24 décembre 2011

    À tous les lecteurs de ce site, je souhaite un bon Noël et une excellente année 2012 à venir. à suivre...

  • Non aux lois mémorielles
    23 décembre 2011

    Non à la pénalisation de la négation du génocide arménien. Revoici les lois mémorielles, ces lois faites par les députés, pour expliquer aux Français comment ils doivent penser, et contraindre les historiens à orienter leurs recherches dans le sens voulu par le législateur. Nous avions déjà la loi Gayssot (1990), qui pénalise la négation du génocide juif, la loi Taubira (2011), qui déclare crime contre (...) à suivre...

  • Noël et les arts de la table
    22 décembre 2011

    Noël et les arts de la table Si la fête de Noël est celle de la famille, c’est aussi la fête de l’art. Renouveau des chœurs et des chorales chantant le répertoire classique, beauté des villes et des églises parées de leurs atours de lumière, Noël fait vibrer la corde artistique des personnes. Il est un autre art où Noël excelle, c’est celui de la gastronomie. Et comme la gastronomie française a été (...) à suivre...

  • Les traditions de Noël
    20 décembre 2011

    Une chronique radiophonique à écouter sur les traditions de Noël. à suivre...

  • les Borgia, entre népotisme et sybaritisme
    19 décembre 2011

    Les familles font l’histoire. Les individus aussi. Il peut même arriver qu’une famille entre dans la légende. Pour les Borgia c’est la légende noire. Qui peut s’enorgueillir d’avoir des pièces de théâtre, des opéras, des films, des traités politiques écrits à son propos ? Mais du Liber notarum de Jean Burckard au drame de Victor Hugo en passant par l’essai sur les mœurs de Voltaire les écrits ruissellent (...) à suivre...

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